Wir leben in einem stressigen Zeitalter, wo das regelmäßige Zubereiten von Speisen für viele eine Herausforderung darstellt.
Aber Selbermachen lohnt sich. Laut einer Studie der Kölner Gesundheits- und Ernährungspsychologin Dr. Simone Dohle wirkt sich die Zubereitung von Essen auf den Geschmack aus.
Essen schmeckt demnach besser, wenn es selbst von uns zubereitet worden ist. Das Zubereiten von Speisen ist mit Aufwand verbunden, was eine bessere Geschmacksbewertung nach sich zieht.
Es wird Zeit, dass wir Geschmäcker wieder bewusster wahrnehmen, dass wir unsere Sinne entschleunigen und gleichzeitig schärfen. Sehen, Riechen, Schmecken. Am Besten beim Selberkochen.
